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Die verschiedenen Biersorten (1)
Oct 05, 2018

Die weltweit anerkannte Klassifizierungsmethode für Bier ist in zwei Kategorien unterteilt: Obergärung (Ale) und Untergärung (Lager Lager).

(1) Obergärung (auch Ale genannt). Während des Fermentationsprozesses sammelt sich auf der Flüssigkeitsoberfläche der zu fermentierende Schaum an. Auf diese Weise ist die Fermentation von Bier für Hochtemperaturumgebung 16-24 ° C geeignet.

(2) Untergärung (Lager). Wie der Name schon sagt, wird die Bierhefe am Boden fermentiert, mit einer niedrigeren Fermentationstemperatur und einem niedrigeren Alkoholgehalt. Diese Art von Bier wird durch das Lager repräsentiert, das oft in China konsumiert wird.


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